痛風に大豆!大豆イソフラボンや大豆レシチンの効果

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痛風に大豆!大豆イソフラボンや大豆レシチンの効果

痛風の予防と改善に良いとされる食べ物として、大豆についてご紹介しましょう。大豆には大豆イソフラボンやレシチンなどの栄養素が豊富に含まれていて、健康をしっかりサポートしてくれます。

 

大豆をそのままの形で食べる機会は少ないと思いますが、豆腐や厚揚げ、納豆、ゆば、豆乳などの大豆加工食品は種類が豊富にあります。大豆には、良質な植物性たんぱく質が豊富に含まれていて、昔から畑のお肉と言われてきました。ビタミンB群の栄養素やアミノ酸、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれていて、アルカリ性食品なのでおすすめです。


大豆の他にもさやえんどうや小豆、インゲン豆などの豆類も、体に良いアルカリ性の食材ですから、合わせて摂取したいですね。

 

それでは、大豆イソフラボン大豆レシチンは、体の中でどのような働きをしているのでしょうか。大豆イソフラボンは、もともと女性ホルモンのエストロゲンとよく似た働きをすることでよく知られていますね。おもに大豆の胚軸の部分に多く含まれていて、体内の活性酸素の働きを抑制する効果が期待されています。大豆レシチンとともに、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らして、血液をキレイにする効果も期待されており、毎日の食生活の中でぜひ大豆食品を積極的に取り入れると良いですね。


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