痛風にはニンニクのアホエンが効く!尿酸値との関係は?

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痛風にはニンニクのアホエンが効く!

痛風のつらい症状には、ニンニクに含まれているアホエンと呼ばれる成分に、効果が期待されているのをご存知でしょうか? アホエンとは、あまり耳慣れない言葉ですが、にんにくに含まれているアリシンという成分があります。にんにくが健康に良いと言われている理由は、このアリシンの働きにあるとされています。ストレス解消や風邪の予防、疲労回復、殺菌作用、抗がん、血圧を調整する作用などの効果が、アリシンにはあると言われていて、このアリシンが変化したのがアホエンです。

 

にんにくを低温で加熱して油で炒めることで、アリシンからアホエンに変化しますが、この2つの成分はいずれも、ファイトケミカルの一種とされています。ファイトケミカルは、第7の栄養素として注目されています。

 


尿酸値との関係は?

それでは、アホエンと尿酸値との関係は、どのような感じなのでしょうか。アホエンには尿酸を減少させる働きがあると言われており、尿酸値が気になる人は、加熱したにんにくを食べることによって、アホエンの成分を摂取することができます。

 

ただし、にんにくは過剰に摂取すると、かえって逆効果になることもありますので、1度に大量に摂取するのではなく、炒め料理ににんにくを細かく刻んだものを入れるなど、自然に摂取するように心がけることです。


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